Qu'est-ce que changement d'etat ?

Le changement d'état est un phénomène physique qui se produit lorsqu'une substance passe d'un état physique à un autre, par exemple de solide à liquide ou de liquide à gaz. Les changements d'état sont causés par des variations de pression, de température ou de la composition chimique de la substance en question.

Le changement d'état solide à liquide se produit grâce à l'ajout de chaleur (fusion) ou à la diminution de température (solidification). Le changement d'état liquide à gazeux se produit également par l'ajout de chaleur (évaporation) ou par la diminution de pression (vaporisation). Enfin, le changement d'état gazeux à liquide se produit par la diminution de température (condensation) ou par l'augmentation de pression (liquéfaction).

Le changement d'état est important dans de nombreuses applications pratiques, par exemple dans la cuisine pour faire fondre du chocolat ou faire bouillir de l'eau, dans l'industrie pour la production de gaz et de liquides ou encore dans la météorologie pour comprendre la formation des nuages et de la pluie.